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云中的国度,传奇葡萄酒的故乡

2021-08-13 17:41:01 angelina.chen 17

阿根廷,一个我们熟悉又陌生的国度。在中国地心对称另一端的它,季节和气候与我们完全相反,时差颠倒。

2021年,VINEXPO Shanghai & Drinks China酒觥十千美酒专业博览会得到阿根廷葡萄酒协会的支持,将有8家葡萄酒企业参与10月20-22日的线下展览。

美酒专业博览会

阿根廷展团参展企业

BARBARIANS WINE GROUP

DON CRISTOBAL

DOÑA PAULA

EL ESTECO

FINCA LAS MORAS

FLECHAS DE LOS ANDES

KAIKEN

TRAPICHE

*排名不分先后

雪山下的葡萄园

如今的阿根廷,正在从葡萄酒消费大国转型成为葡萄酒出口大国 — 2020年的出口量高达4亿升,打破了12年来的最高记录。在疫情的挑战下,阿根廷成为全球实现葡萄酒销量增长的四个国家之一,且是增长最快的国家。

有一半以上的阿根廷葡萄园平均海拔都超过1000米,甚至在海平面2000米的地区也陆续看到有新的葡萄园落成。高海拔的阳光和纯净的雪水不仅滋养了葡萄,也造就了这个远离烦恼喧嚣的避世之地。广阔壮丽的山麓,延绵至山脚的葡萄藤,摩登建筑风格的酒庄同你杯中美酒融合一体,相映生辉。

在高海拔的云端和雪山中制作珍品,都是阿根廷酿酒师们独有的自豪,也是阿根廷葡萄酒频频在国际上获得称赞的缘由之一。

高海拔的葡萄酒

美酒专业博览会

只要提到阿根廷葡萄酒,必然出现的关键词就是 “高海拔”。安第斯山脉改变了海拔高度,也给各个产区带来了独特的微气候和风土条件。阿根廷也是唯一一个将海拔高度作为风土条件关键因素的酿酒国。在这里,几乎一半以上的葡萄园平均海拔都超过1400米。最北部的胡胡伊(Jujuy)产区的葡萄园海拔高达3329米以上,是世界海拔最高的葡萄园。酿酒师和农学家们从未停止过创新与探索新的领域。通过研究未知的土壤和气候,他们发现了阿根廷葡萄酒更多的可能性。

历史的沉淀

与其他新世界酿酒国相比,阿根廷葡萄酒的历史更为悠久。早在16世纪,西班牙人带来的第一株葡萄藤就在门多萨扎下了根。19世纪末,葡萄根瘤蚜的爆发几乎全面摧毁了欧洲的葡萄园,阿根廷由于地理的阻隔而免受侵扰,至今仍然保留着一些世界上最古老珍贵的葡萄藤。于此同时,来自意大利、西班牙等国的欧洲新移民带来了种植和酿造技术,这些技术在漫长的实践中不断革新,最终将阿根廷葡萄酒提升到新的高度。

浓郁佳酿受世界酒评家盛赞

在2006 年,罗伯特·帕克 (Robert Parker)就已经预测马尔贝克为 “下一个流行的葡萄品种”,而且看好阿根廷马尔贝克未来的发展。当然阿根廷没有让他失望!除此以外,阿根廷还是拥有最多满分葡萄酒的南美国家。近10年来,在本土酿酒师和酒庄的努力下,阿根廷葡萄酒在权威刊物上频频斩获95或者以上的高分。产品性价比也仍然是阿根廷葡萄酒的一块金字招牌 — 在15至25美元价格段的单瓶葡萄酒质量高于世界平均水平,极具竞争力。

阿根廷传奇——马尔贝克

马尔贝克葡萄酒已经成为了阿根廷的标志性产品,从平价的日常款到高端的收藏级都受到了全球市场的热捧。而阿根廷的葡萄品种和葡萄酒风格也多种多样,表现非常优秀。不论是历史渊源还是品质风格,阿根廷葡萄酒都与世界一流并驾齐驱,堪称精品酒的代名词。除了中国以外,法国、美国和澳大利亚等国家的葡萄酒爱好者也对阿根廷葡萄酒情有独钟。

马尔贝克红酒通常具有紫罗兰、黑莓、李子、樱桃、香草和松露的香气,陈年马尔贝克会呈现黑胡椒、巧克力、咖啡和烟草的深邃味道。酒体介于赤霞珠和梅洛之间,既有赤霞珠那种挺拔高大的结构,又有美乐那种圆润丰满的韵致,整体风格兼具赤霞珠的冷峻和美乐的妩媚,让人为之动容。

从餐酒搭配角度来讲,马尔贝克酿制的葡萄酒酒体饱满,能够与多种食物完美搭配,与阿根廷牛排更堪称“天作之合”。比起其他品种,马尔贝克含有更足量的成熟单宁和丰富的酚类物质,能完美中和牛排的油腻。

连上高海拔的马尔贝克,是阿根廷的旗舰葡萄品种,更像是阿根廷葡萄酒行业的灵魂。每瓶葡萄酒的甜润中都沉淀了漫长岁月中人们的辛劳付出和无限热忱。

外资力量加入

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上世纪90 年代,阿根廷葡萄酒行业整体从批量内销向精品出口转型,生产出更高品质的葡萄酒,来自全球各地的投资者们看中了阿根廷葡萄酒的潜力。先后有超过100家酒庄在门多萨投资建立新的酒厂。外国酿酒厂推动着阿根廷葡萄酒产业的现代化,也带来了葡萄酒和度假结合的“酒庄旅游”。

飞行酿酒师助力

除了来自海外的注资,国际酿酒顾问也加速了阿根廷葡萄酒的发展。他们的专业知识和先进技术让阿根廷酿造出世界级的精品葡萄酒。与此同时他们也逐渐成为了阿根廷葡萄酒的代言人,帮助进一步打开了全球消费市场的大门。